2026年11月05日
コンテンツ番号21185
地域食材を使った給食メニューを提供
（2026年11月5日）
北秋田市と上小阿仁村の地域食材を使った統一献立「K.K.うめぇBEAR給食」が、11月5日（木曜日）、市内・村内の小中学校および義務教育学校で提供されました。この取り組みは、地産地消を推進するとともに、児童生徒に地域の食材やそのおいしさを知ってもらうことを目的に行われています。
この日の主役は、北秋田市産のりんご、桃豚、あきたしらかみにんにくを使った「AMG丼」です。「アップル」「桃豚」「ガーリック」の頭文字を取って名付けられました。このほか、しょうがや塩こうじを使った「塩こうじのポカポカ汁」、プルーン味のヨーグルト、牛乳が提供されました。
鷹巣小学校では、給食が配膳されると、児童たちは地域の食材を使った特別な献立を笑顔で味わいました。児童からは、「地域の食材が使われていて、体にもよさそう」「スープは体が温まっておいしかった」「お肉がたくさん入っていておいしかった」などの声が聞かれ、地域の恵みが詰まった給食を楽しんでいました。
献立を考案した清水栄養士は「旬の食材を使い、子どもたちが喜ぶメニューにしようと意識した。AMG丼は、献立名にもなっているりんごとにんにくの存在感が伝わるように工夫し、にんにくは風味をしっかりと効かせ、りんごは形が残るよう、すりおろさずに調理した。また食べたいというリクエストがあれば、今後も提供したい」と笑顔で話していました。児童たちは給食を通して、地域で大切に育てられた食材のおいしさと、生産者や調理に携わる人たちの思いに触れていました。
