給食の紹介（令和8年）

北秋田市の学校給食

給食献立表

令和8年2月6日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

バジルチキンフライ、ミートボールスパゲッティ、ミネストローネ、パンナコッタ、フォカッチャ、牛乳

• 地元の食材

大豆、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんの「大豆水煮」、白神ファームさんの「白神にんにく」です。今日の給食は冬季オリンピックの開催地であるイタリアにちなんだ献立になっています。フォカッチャはイタリアを代表する平たいパンです。ピザの原型とも言われています。スパゲッティ、ミネストローネ、パンナコッタは日本でも馴染みがありますが、イタリアを代表する料理です。パンナコッタはイタリア語で「煮詰めたクリーム」という意味をもっています。

令和8年2月3日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

いわしのおろし煮、筑前煮、花麩のすまし汁、節分デザート、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、かぼちゃ、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、やまだ農園さんの「かぼちゃ」、ＪＡ秋田たかのすさんの「ねぎ」です。節分とは、立春の前日のことをいいます。「福は内」「鬼は外」と叫んで豆をまく行事は、春を迎える重要な節目になっています。節分の食べ物として福豆や鰯があります。給食ではいわしのおろし煮と、大豆を使った豆乳プリンのデザートを提供します。

令和8年2月3日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

いわしのかば焼き、大豆とひじきの煮物、大豆の変身みそ汁、こくとう福豆、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大豆の水煮、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんの「大豆の水煮」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。今日は「節分献立」です。立春の前日にあたる節分には、古くから、豆まきをしたり、ヒイラギイワシを玄関に飾ったりして病気や災難を起こす“鬼”を追い払い、1年の無事や幸福を願う風習があります。給食ではイワシと福豆を付けました。また、大豆が変身した食べ物をいろいろと使った「大豆の変身みそ汁」もおすすめです。

令和8年1月28日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

桃豚焼肉丼、きりたんぽ汁、ミニレモンゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく、ねぎ、豚肉

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、白神ファームさんの「白神にんにく」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。今日の焼肉丼のお肉は、ポークランドさんの地場産桃豚を使用しています。こだわりの飼育方法で育てられているので、肉質が柔らかくおいしいのが特徴です。秋田の郷土料理の「きりたんぽ汁」は、汁の中に自分できりたんぽをいれるセルフスタイルです。秋田県産のセリと北秋田市産のねぎも入っているので味わって食べてください。

令和8年1月30日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

かぼちゃひき肉フライ、ポークビーンズ、白神にんにくのボンゴレスープ、食パン、キャラメルクリーム、牛乳

• 地元の食材

白神にんにく

• 給食ひとくちメモ

北秋田市産のブランドにんにく「白神にんにく」のスープです。ボンゴレは、イタリア語で２枚貝のことを言い、あさりやはまぐりなどが当てはまります。にんにくの生産量１位は青森県。にんにくは、寒さに強く、涼しい気候でよく育つため、秋田県も生産に力を入れています。白神にんにくは、香りがよく糖度が38.9度もあるのが特徴です。

令和8年1月26日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

とり肉の塩こうじ焼き、肉じゃが、けの汁、秋田どっさりブルーベリーゼリー、清流米ご飯、牛乳

• 地元の食材

清流米、塩こうじ、じゃがいも、大根、大豆、ふきの水煮

• 給食ひとくちメモ

今日の給食のテーマは「北秋田を味わおう！」です。清流米、塩こうじ、じゃがいも、大根、大豆、ふきの水煮が北秋田市産の食材になります。冬の期間は、雪に覆われるため、雪が降る前に収穫した野菜や加工した食材が中心となります。特にじゃがいもは、保存のむずかしい食材ですが、地域の農家さんが美味しさ、甘さ、そして品質を保ったまま上手に保管してくれているので、この時期でも北秋田市産のじゃがいもを給食で使うことができています。いろいろな人の努力によって、給食で北秋田市産の食材を使うことができています。感謝して食べましょう。

令和8年1月20日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ホキ和風フライ、切干大根ケチャップ炒め、八戸せんべい汁、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大根、ねぎ、切干大根

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんの「大根」「切干大根」、JA秋田たかのすさんの「ネギ」です。ホキはあまり聞きなれませんが、魚の仲間です。オーストラリアの南からニュージーランド近海に生息しています。住処にしているのは、なんと水深１０００メートルです。つまり、ホキとは深海魚なんです。「タラ」の仲間なので、身は柔らかくて白いのが特徴です。今日は白味噌などの和風の調味料で味付けしてフライにしました。

令和8年1月20日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ハタハタフライ、もやしのごま炒め、北秋田産大豆の呉汁、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、大根、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日は野菜と大豆のうまみたっぷりの「呉汁」です。「呉」は、大豆をすりつぶしたものという意味があります。宮城県や埼玉県、鹿児島県、熊本県など、さまざまな県で郷土料理として食べられています。今日は北秋田市産の大豆を使って作りました。

令和8年1月20日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

とり肉の香味焼き、大根のピリ辛煮、じゃがいものみそ汁、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大根、しいたけ、ねぎ、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、山田農園さんの「大根」、JA秋田たかのすさんの「しいたけ」「ねぎ」、金俊英さんの「じゃがいも」です。しいたけやきのこが苦手という人もいると思いますが、しいたけは、栄養価が高く、健康に役立つ食材です。しいたけには、免疫力の向上や腸内環境を改善する栄養素が多く含まれています。インフルエンザやかぜの予防におすすめの食材です。

令和8年1月14日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

もやしとひき肉のピリ辛丼、にんじん焼売、花麩のすまし汁、新春デザート、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、にんにく、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんの「大豆水煮」、白神ファームさんの「白神にんにく」、やまだ農園さんの「ねぎ」、です。３学期がスタートしました。そして２０２６年という新しい年もスタートしました。今日の給食のデザートは、縁起を担ぐために紅白の色のゼリーを用意しました。紅白の色は、誕生と別れを表現していて、人生そのものの色だと言われています。

令和8年1月14日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ひき肉のハヤシライス、チキンとブロッコリーのソテー、だいだいババロア、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

忙しい時や疲れている時ほど、体調を崩しがちです。ごはんからしっかり栄養をとりましょう。また、寒い時期は牛乳を残しがちになります。牛乳は給食の終盤に飲むと少しぬるくなるので、冷たいのが苦手な人は試してみてください。冬もカルシウムをしっかり摂りましょう。

令和8年1月16日(金曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

バーガーパン、ハンバーグソースがけ、花野菜のソテー、ねぎのクリームシチュー、牛乳

• 地元の食材

ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、甘みたっぷりの山田農園さんの「ねぎ」です。玉ねぎとはまた違ったおいしさのシチューになっています。