給食の紹介（令和7年度）

北秋田市の学校給食

給食献立表

令和7年12月15日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

鶏肉の甘辛焼き、炒り豆腐、ほうれん草のスープ、青菜ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大豆水煮、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんの「大豆水煮」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。
ほうれん草は、栄養がたくさん入っている野菜の優等生です。一年中食べられるほうれん草ですが、実は冬が旬の野菜です。夏に育ったほうれん草は気温が高いのでグングン育ち、すぐに収穫できますが、冬のほうれん草は冬の太陽を浴びてゆっくり育つ分、夏のほうれん草に比べて栄養がたくさん入っています。今日はスープに使っているので、スープに溶け出したほうれん草の栄養もしっかり飲んでください。

令和7年12月15日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

イカの竜田揚げ、炒めナムル、マーボー豆腐、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

体に感染症の菌やウイルスが入ると、体の中の白血球や免疫細胞が戦ってくれます。白血球や免疫細胞はたんぱく質から作られるので、食事からしっかりたんぱく質をとりましょう。麻婆豆腐にたっぷり入った豆腐は、脂質が少なくたんぱく質が多いおすすめ食材です。

令和7年12月18日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

とり肉の香味焼き、塩肉じゃが、葉だいこんのみそ汁、ご飯、牛乳

• 地元の食材

大根、キャベツ、ねぎ、じゃがいも、塩こうじ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、山田農園さんの「大根」、金俊英さんの「キャベツ」「ねぎ」「じゃがいも」、森林組合さんの「塩こうじ」です。微生物のはたらきによって、人間にとってよい効能をもつ食品に生まれ変わったものを「発酵食品」といいます。日本人は昔からこの発酵の力を上手に利用して、さまざまな食品を作り上げてきました。日本の代表的な発酵食品は、「味噌」「納豆」「漬物」などがあります。今日の塩肉じゃがに使われている「塩こうじ」も発酵食品です。

令和7年12月9日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

のびチーメンチカツ、マーボー大根、青梗菜のスープ、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく、大根、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、白神ファームさんの「白神にんにく」、やまだ農園さんの「大根」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。
マーボー大根は、旬の大根をたっぷり使った麻婆豆腐のアレンジ料理です。柔らかいことから流し込んで食べてしまいがちな麻婆豆腐の豆腐の代わりに、大根を使用し、大根に歯応えを残すことによって、噛むメニューに変身させました。大根には、体の調子を整える“ビタミンC”がたくさん含まれています。よく噛んで、しっかり栄養をとりましょう。

令和7年12月9日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

さばの柚子塩麹漬け、五目豆、鶏団子とキャベツのみそ汁、ミニ国産レモンゼリー、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、だいこん、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日の五目豆は、いろいろな種類の野菜を角切りにし、噛む回数が多くなるよう工夫しています。また、出汁をとった昆布をそのまま具材に使っていますので、「噛み噛み」、「減塩」及び「フードロス削減」の一石三鳥になっています。

令和7年12月12日(金曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

バーガーパン、チキンとポークのメンチカツ、ブロッコリーソテー、かぼちゃシチュー、牛乳

• 地元の食材

かぼちゃ、キャベツ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、山田農園さんの「かぼちゃ」、金俊英さんの「キャベツ」を使用しています。
今、旬をむかえているのは、「寒玉キャベツ」です。形は全体的に平らで、硬めの葉っぱがすきまなく重なっているのが特徴です。ちょっと葉は硬めですが、きゃべつのあまさが感じられ、ソテーにしてもきゃべつの歯ざわりがちゃんと残っています。

令和7年12月4日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

豆っこローフ、ブロッコリーのソテー、白菜のスープ、ご飯、牛乳

• 地元の食材

米、大豆水煮、にんにく、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんの「大豆水煮」、白神ファームさんの「白神にんにく」、やまだ農園さんの「ねぎ」です。
　今日は、ミートローフに大豆を加えた「豆っこローフ」です。ミートローフは、アメリカの伝統的な家庭料理で、調理方法もいろいろあります。家庭によって、残り野菜をいれたり、スパイスを加えてみたり、焼いたり、蒸したり、といろいろな作り方があるようです。給食では、栄養価をあげるために大豆をプラスして焼いてみました。

令和7年12月5日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

県産わかめ入り塩ラーメン、ひき肉野菜炒め、ミニきなこ揚げパン

• 地元の食材

ねぎ

• 給食ひとくちメモ

秋田県の男鹿市で水揚げされて加工した「わかめ」は、肉厚で香りもいいです。食感と香りに注目して、味わってみましょう。ビタミン・ミネラルたっぷりの野菜炒めをラーメンにのせてもおいしいです。デザートは、人気のミニきなこ揚げパンです。一つ一つ手作業で揚げて、秘伝の配合のきなこをまぶしたセンター手作りの味です。

令和7年12月5日(金曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

白菜のあんかけしょうゆラーメン、カレーコロッケ、豆乳パンナコッタ、牛乳

• 地元の食材

白菜、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、金俊英さんより旬のおいしい「白菜」と「ねぎ」です。白菜は鍋料理にしたり、漬物にしたりするなど、冬には欠かせない食材のひとつです。ビタミンＣの抗酸化作用により、風邪予防や免疫力アップ、肌の調子を整える効果があります。むくみ解消にも役立ちます。よく煮込むほどにうま味もアップし、かさも減るのでたっぷり食べられます。

令和7年11月27日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

牛乳、ご飯、チキン味噌カツ、八宝菜、豆腐のすまし汁

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんから納品してもらった「ねぎ」です。
八宝菜の「八」は、８つという意味ではなく、「多くの」という意味です。名前の由来はいろいろあり、「（宝のように）美味しい素材を集めてできた料理として宮廷で珍重された」という話や、「皇帝が食べた料理がとても美味しかったことからその名を尋ねたら、本当は残り物を集めて作った料理人がとっさに“八宝菜です”と答えた」などの話があります。よく目にする八宝菜には“うずらの玉子”が入っていますが、学校給食でうずらの玉子をのどにつまらせた事故があったので今日は炒り卵にしてみました。よく噛んで食べましょう。

令和7年11月26日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

シシリアンライス、パックマヨネーズ、ワンタンスープ、ラ・フランスゼリー

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

シシリアンライスは、元々は喫茶店のまかない料理だった、という佐賀県のご当地料理です。ごはんの上に野菜や肉を一緒に盛り付けるため、一緒に食べられるので栄養面もばっちり。
寒くなってくると、便通が滞りがちという悩みが多く聞かれます。野菜には食物繊維が多く、しっかり量を食べることで便通をよくすることができます。食物繊維は加熱しても減ることはないので、生野菜が苦手という人は、炒めたりゆでたりすることで「かさ」を減らして食べやすくしましょう。

令和7年11月26日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

カラフル豚丼、豆腐ともずくのスープ、ラ・フランスゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、豚肉、白菜、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、ポークランドグループさんより「桃豚」を無償で提供いただきました。この他、金俊英さんの「白菜」、「ねぎ」を使用しております。
ポークランドグループでは、豚が食べるエサも厳選し、飲み水もこだわって作ったものを与えています。桃豚がおいしいヒミツは、健康で元気な豚を、心込めて丁寧に大切に育てているからなんですね。感謝の気持ちを忘れずに、美味しくしっかりいただきましょう。

令和7年11月18日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、にんにく、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、白神ファームさんの「にんにく」、やまだ農園さんの「ねぎ」です。
パッタイは、タイの屋台料理でよく見かける料理です。米粉めんと野菜などを甘酸っぱく味付けしたタイ風の焼きそばです。入っている材料は、豚肉、生揚げ、ニンジン、玉ネギ、ネギ、もやし、ニラにケチャップや醤油などで味付けしました。米粉めんと一緒に、野菜をおいしく食べることができるので、野菜が苦手な人も食べやすいと思います。

令和7年11月20日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

さばのトマみそ煮、カラフルごま和え、いものこ汁、ごはん、ジョア

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

２４日（月）の和食の日にちなんで、和食の良さを感じられる献立です。(２４日がお休みのため前倒ししました）いものこ汁は、主に秋田県の県南地域で食べられる郷土料理。本場の横手市山内地区は、ねばりの強い里芋が特産で、みそ仕立てでいただきます。今日の里芋は大仙市産のものが届いています。他県の郷土料理にもいものこ汁はありますが、味つけや使う食材に地域性があります。

令和7年11月20日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、じゃがいも、白菜、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

令和7年11月11日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

牛乳、ご飯、かつおカツ、坦々風もやし炒め、鶏団子と豆腐のスープ

• 地元の食材

米、にんにく、ネギ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、白神ファームさんの「にんにく」、やまだ農園さんの「ネギ」です。
もやしは、他の野菜に比べて価格が安く、どんな料理にも合う万能な野菜です。白くて味もクセもないので、栄養があるのかな？と感じる人がいるかもしれません。実はモヤシにはすごい栄養があるのです。エネルギーを作り出すために必要なビタミンBや、免疫力を高めるビタミンCが含まれています。風邪予防にも効果がある栄養が含まれているので、積極的に取り入れてほしい野菜です。

令和7年11月13日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、いわしのおろし煮、小松菜ともやしの炒り煮、おでん、牛乳

• 地元の食材

米、大根

• 給食ひとくちメモ

今日のおでんのだしには、こんぶやかつおぶしの他に、さばぶしやしいたけも使用していて、うまみ成分の相乗効果で風味豊かなだしになっています。いつものみそ汁やすまし汁のだしとは一味違った味わいを、じっくり味わってみましょう。具の大根は、北秋田市産の「おでん大根」です。また、全国各地のおでんには、みそ味のおでんや、魚粉をつけたり、具に生姜みそをつけて食べるものなど様々なものがあります。

令和7年11月10日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、かぼちゃ、白菜、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

令和7年11月6日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立：ごはん、ほっけみりん焼き、十和田バラ焼き、せりのかみなり汁、牛乳

• 地元の食材

米、ピーマン、にんにく、セリ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんの「ピーマン」、白神ファームさんの「にんにく」、JAたかのすさんの「セリ」です。

　今日のセリは、“田子ケ沢のセリ”です。現在は３軒の農家さんしか作っていない貴重な伝統野菜のひとつです。田子ケ沢のセリは、手植えでの定植作業でとても手間がかかります。その手間と山からの伏流水のおかげもあり、独特の香りとシャキシャキした歯ごたえが生まれています。

令和7年11月7日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

五目うどん、野菜かき揚げ、原宿ドッグ（チーズ味）、牛乳

• 地元の食材

ねぎ

• 給食ひとくちメモ

寒い季節に食べるだしの効いたあたたかいうどんは、お腹だけでなく心もぽかぽかにしてくれます。給食のうどんの汁は、こんぶとかつおぶしのだしに加えて、さばぶしも加えています。こんぶとかつおぶしの上品なうま味に、さばぶしが入ることで深いコクがうまれます。だしの素材にはそれぞれ異なるうま味成分が含まれ、数種類のだしを合わせることでさらにうま味が増すことを「うま味の相乗効果」といいます。

令和7年11月6日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、大根、ねぎ、白菜

• 給食ひとくちメモ

令和7年10月28日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立： タコライス、もずくスープ、青りんごグミ 、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、白神にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんの「大豆水煮」、白神ファームさんの「白神にんにく」です。

　タコライスは、ご飯の上にタコスの具をのせた沖縄発祥の料理です。タコスとは、薄いピザのような生地にひき肉、トマト、レタスなどの具材を挟んだメキシコ風アメリカ料理です。戦後、タコスがアメリカから沖縄に伝わり、具材をご飯にのせたことからタコライスが生まれました。給食では、トマトやレタスの代わりににんじん・ピーマンを具の中にたくさん入れました。タコライスの具とトルティーヤチップスをご飯の上にのせて食べてください。

令和7年10月31日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

「ハロウィン献立」背割コッペパン、ウインナー、秋野菜のペペロンチーノ、かぼちゃのシチュー、飲むヨーグルト(ハロウィンver)

• 地元の食材

白神にんにく、かぼちゃ

• 給食ひとくちメモ

ハロウィンは、元々ヨーロッパの宗教的な行事です。かぼちゃやランタンを飾って悪い霊を追い払う意味があります。ハロウィンにちなんで、今日はいつもの牛乳が飲むヨーグルト（アシドミルク）に変身です。カルシウムが強化されているので、しっかり飲みましょう。

スープは、やまだ農園のかぼちゃ「ダークホース」を味わいます。かぼちゃはビタミンAが多く、肌の健康や風邪予防に役立ちます。だんだんと感染症が流行り始めるので、積極的にとってほしい栄養です。

令和7年10月28日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

もちごめ、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

令和7年10月24日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立： 食パン、黒ごまクリーム、鶏肉のマスタード焼き、キャベツのペペロンチーノ 、牛乳

• 地元の食材

白神にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、白神ファームさんの「白神にんにく」です。

　さつまいもは中央アメリカ原産で、中国経由で日本に伝わり、鹿児島県の「さつま」で広く栽培されるようになったため「さつまいも」という名前がつきました。ビタミンＣ、食物繊維、炭水化物が豊富で、体のエネルギーの源になり、便秘解消や美肌効果も期待できます。

令和7年10月20日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

「旅する給食　北海道」ごはん、牛乳、肉じゃがフライ、ラーメンサラダ、石狩鍋風汁

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今月は、全国各地の食文化や郷土料理を味わう献立が多く登場しています。石狩鍋は、北海道石狩地方の郷土料理です。秋が旬の鮭と野菜をたっぷり使ったみそ仕立てで、体が温まるので寒い季節にぴったりです。汁にも栄養が溶け出しているので、最後まで飲みましょう。

ラーメンサラダは、「ラーサラ」で親しまれる北海道のご当地グルメ。サラダに麺を入れる、という感覚の料理で野菜をおいしく食べられますよ。

令和7年10月22日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

令和7年10月15日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立： チキンねぎカレー、秋のヨーグルト和え、牛乳

• 地元の食材

米、ネギ、白神にんにく、りんご

• 給食ひとくちメモ

　本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんの「ネギ」、白神ファームさんの「白神にんにく」、澤藤農園さんの「りんご」です。

　長ネギは、長時間じっくり煮込むことで、辛味が消えてとろとろになり、甘みが引き出されます。油でスパイスの香りを引き出す「テンパリング」を行う際に、刻んだネギを加えて香ばしさを加えています。秋のヨーグルト和えには、梨とりんごを加えています。今が旬の果物ですが、食感がどちらも違うのでよく噛んで食べてみてください。

令和7年10月17日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

米粉パン、黒ごまクリーム、桃豚チーズインミートローフ、さつまいもとふじのスイート煮、ABCミネストローネ、牛乳

• 地元の食材

りんご、大豆、桃豚、しらかみにんにく

• 給食ひとくちメモ

今日は、食育の日献立。「秋田県産の食材を味わう」がテーマの給食です。さつまいもは、「シルクスイート」という甘くてしっとりしたさつまいもで、秋田県産のものです。りんごは北秋田市産の「ふじ」という品種で、スイートな旬の味！ミネストローネは秋田県産のトマトを使っていて、さわやかな酸味です。アルファベットのマカロニもさがしながらいただきましょう。また、桃豚チーズインミートローフには北秋田市産の桃豚と大豆を使用しました。味つけには塩麹を使い、お肉のうまみを引き出した優しい味わいです。

令和7年10月15日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、松尾牛、ふきの水煮、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

令和7年10月10日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立：黒糖コッペパン、キッシュ風オムレツ、トマトとナスのミートスパゲティ、かぼちゃのポタージュ、ブルーベリージュース

• 地元の食材

ナス、カボチャ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JAたかのすさんの「ナス」、やまだ農園さんの「かぼちゃ」です。

　１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横に倒すと、目と眉毛の形に見えることから１０月１０日になったそうです。目の健康に良い栄養として“ビタミンＡ”があります。ビタミンＡが足りないと、暗いところで物が見えにくかったり、視力が悪くなったりします。今日の給食では、ビタミンＡの多い食品をたくさん使っています。トマト、ナス、カボチャ、ブルーベリーです。目の健康を守るためにしっかり食べましょう。

令和7年10月8日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

そぼろ丼、具だくさんみそ汁、地場産アップルパイ、牛乳

• 地元の食材

米、りんご、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日は、大豆ミートをそぼろに混ぜています。ミート＝肉という意味。肉の食感に似せていて、おいしく食べられます。大豆は肉に比べて脂質が少なく、たんぱく質、食物繊維やカルシウムなどが多いため、料理にまぜると手軽に栄養量アップできます。北秋田市産のりんごを使った手作りアップルパイは、りんごの甘さを生かしてコンポートにし、給食センターでさくさくに焼き上げました。旬の果物のおいしさを味わってください。

令和7年10月6日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

令和7年9月30日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立：ごはん、タラの味噌マヨネーズ焼き、切り干し大根焼きそば風、大根葉の味噌汁、牛乳

• 地元の食材

米、ピーマン、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんの「ピーマン」、JAたかのすさんの「ねぎ」です。

　切り干し大根は、生の大根を干して水分が抜けているので、長く保存することができます。食材を長くおいしく保存しておく方法として、昔の人が生みだした知恵です。切り干し大根は、うま味も栄養もギュッとつまっています。今日は食べやすいように、焼きそば味の切り干し大根です。

令和7年10月1日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

「お月見献立」ナン、チーズキーマカレー、たかのすの枝豆、お月見フルーツポンチ、牛乳

• 地元の食材

大豆、枝豆（つきみ娘）

• 給食ひとくちメモ

今日は、人気のキーマカレーにチーズをかけていただきます。おいしくカルシウム補給になっておすすめです。チーズはそのまま食べるので、食中毒リスクが低く加熱せずに食べられる「プロセスチーズ」を選ぶと安心です。

また、おかずの枝豆は、たかのすファームさんがつくった「つきみ娘」です。秋に旬を迎える品種の枝豆です。来週６日は十五夜、秋が深まって月が綺麗な季節になりましたね。デザートのフルーツポンチは満月や星の形のゼリーがたっぷりです。楽しくいただきましょう。

令和7年9月30日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

令和7年9月24日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立：チーズカレー（とろけるチーズ）、お豆とアマランサスのサラダ、ジョア

• 地元の食材

米、大豆、アマランサス

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんの「大豆水煮」、くまがい卵油研究所さんの「アマランサス」です。

サラダの中に入っている「アマランサス」は、雑穀の一種で、お米の倍のタンパク質を含み、カルシウムやマグネシウム、鉄分などの無機質はなんと約10倍のスーパーフードです。体のためにもぜひ一口は食べてみてください。

令和7年9月22日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、しょうろんぽう、もやしのごまサラダ、タイピーエン、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

春雨と肉、野菜と具だくさんのスープ「タイピーエン」です。料理のルーツは中国の福建省ですが、熊本県のご当地グルメです。スープのだしに、鶏がらや豚骨を使うのが特徴で、満足感のある風味になっています。

令和7年9月22日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

令和7年9月18日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立： ごはん、鶏肉の塩こうじ焼き、ふきのカレーソテー、大根の味噌汁、納豆ふりかけ 、牛乳

• 地元の食材

米、ふき、塩こうじ、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんの「ふき」「塩こうじ」、JAたかのすさんの「ねぎ」です。

塩こうじは、米こうじと塩・水だけでつくる日本の伝統的な発酵食品です。江戸時代には塩こうじ漬けという料理が存在していました。今日は、鶏肉に阿仁でつくられた塩こうじに漬け込んだ焼き物です。お肉が柔らかくなり、旨味成分をつくりだし、おいしくなります。味わって食べましょう。

令和7年9月19日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

米粉パン、チョコクリーム、県産ハンバーグデミグラスソース、県産ズッキーニのマカロニサラダ、大麦入りコンソメスープ、牛乳

• 給食ひとくちメモ

秋田県産の緑と黄のズッキーニを、サラダにしました。夏が旬のズッキーニは、カリウムやビタミンC、ビタミンAが多いです。もちもちのマカロニがよく合います。ハンバーグには、秋田県産の豚肉とエリンギが使われています。ふるさとの食材がたっぷりの給食、感謝のきもちで味わいましょう。

令和7年9月16日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

令和7年9月12日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立： バーガーパン、トマトソースハンバーグ、茎わかめのドレッシングサラダ、具だくさんスープ、サワーゼリー 、牛乳

• 地元の食材

きゅうり、米ナス、トマト、白神にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JAたかのすさんの「きゅうり」「米ナス」「トマト」、白神ファームさんの「白神にんにく」です。

茎わかめは、名前の通りわかめの茎の部分で、中芯と言われます。コリコリした食感が特徴です。今日は茎わかめのドレッシングを使用したサラダです。食感を楽しんで食べてみてください。

令和7年9月10日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ポークカレー、野菜ソテー、梨、牛乳

• 地元の食材

米、しらかみにんにく

• 給食ひとくちメモ

今日は、おとなり大館市産の梨です。幸水という品種で、果汁がたっぷり、すっきりした甘味です。大館市は、昼と夜の寒暖差を利用したおいしいりんごや梨がとれます。梨は秋が旬。まだ外は暑いですが、少しずつ季節が移り変わっています。

令和7年9月8日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

令和7年9月1日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

献立：ごはん、ホキ和風フライ、野菜のそぼろ煮、なすのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、米ナス

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JAたかのすさんから納品してもらった「米ナス」です。

ナスは、世界中で約１０００種類の品種があり、日本でも千両ナス・米ナス・京ナスなど１８０種以上の品種があります。ナスには、夏の暑さで汗とともに失われる「カリウム」が含まれています。しっかり食べて、残暑も乗り切りましょう。

令和7年9月1日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、味付けのり、青じそ風味の鶏つくね、切干大根と大豆のツナ和え、じゃがいものみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆

• 給食ひとくちメモ

今日は防災の日。災害はいつどこで起きるか分かりません。もしも･･･の時を想定して、保存期間の長い身近な食材で作った給食です。

のりは、ビタミンＣやビタミンＢ群が多いので、貴重なビタミン補給源になります。切干大根や大豆の缶詰、ツナの缶詰などは加熱なしで食べられるので、火や電気が使えない状況でも心強い味方です。災害にそなえて、おうちでも備蓄しませんか。

令和7年9月1日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

令和7年8月28日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

わかめご飯、のびチーメンチカツ、たかのす枝豆、どさんこ汁、かぼちゃプリン 、牛乳

• 地元の食材

米、えだまめ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、たかのすファームさんの「えだまめ」です。

　免疫力は、病気から体を守ってくれる働きです。免疫力が高いと病気になりにくく、もし病気になっても回復が早くなります。免疫力は、規則正しい生活を送ることやバランスの良い食事をすることで保たれます。給食や家庭での食事で苦手なものがあっても、まんべんなく食べることが大切になります。

令和7年8月26日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

チキンとトマトのハヤシライス、やまださんちのきみ、国産レモンゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、トマト、とうもろこし

• 給食ひとくちメモ

いよいよ２学期スタートです。今日は、ハヤシライスに入っているトマト、おかずのお皿にのっているやまださんちのきみ(とうもろこし)など、貴重な北秋田市産のおいしい野菜を多く取り入れています。やまださんちのきみは「みらい」という品種で、ぷりっとはじける食感と甘味が特徴です。とうもろこしはビタミンＢ１、ビタミンＥなどが多いです。ビタミンＢ１は疲労回復に、ビタミンＥは肌の健康維持に役立ち、夏にぴったりの野菜です。

令和7年8月28日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

米、きゅうり

• 給食ひとくちメモ

令和7年7月17日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、ささみ梅しそフライ、こんにゃくのチャプチェ、豚汁 、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、しらかみファームさんの「にんにく」、です。

今日は、食物繊維が多い給食になっています。とくに、チャプチェと豚汁には、食物繊維が多い食品がたくさん入っているので、しっかり噛んで食べましょう。食物繊維は、お腹の中を掃除してくれる働きがあります。腸の中をキレイにしておくと、免疫力を高めて病気になりにくい体をつくってくれますよ。

令和7年7月16日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

キムタク丼、わかめと豆腐のみそ汁、スイカ、牛乳

• 地元の食材

米、ポークランドの桃豚、にんにく、ジャンボいんげん

• 給食ひとくちメモ

今日は、北秋田市産食材をたくさん使った献立です。七日市のポークランド養豚場で育った桃豚の肩とバラをミックスしてキムタク丼を作りました。ジャンボいんげんも学区内でとれた新鮮なもの。シャキシャキの食感と鮮やかな緑で元気が出ますね。デザートは旬のスイカです。家庭での保存のしやすさと味の良さから、近年は小玉スイカが人気です。スイカは水分が９０％以上で、カリウム、ビタミンA、ビタミンCを多く含んでいます。水分補給やむくみ予防、肌の健康維持に役立ちます。

令和7年7月15日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

• 地元の食材

清流米、ジャンボいんげん、キャベツ

• 給食ひとくちメモ

令和7年7月7日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、星のコロッケ、きらきらサラダ、ステラスープ、七夕ゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、キャベツ、きゅうり

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんの「キャベツ」、JAたかのすさんの「きゅうり」です。

　七夕は、季節の節目となる「五節句」のひとつで、「笹の節句」とも言います。今日のメニューは星のコロッケと、白い糸かまぼこを天の川に見立てて、キラキラ透き通る寒天を入れたサラダです。ステラスープの“ステラ”とはイタリア語で「星」を意味していて、スープにも星のマカロニを入れた七夕を楽しむ献立になっています。

令和7年7月9日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ナン、ダルキーマカレー、ごまブロッコリー、ピーチゼリー、牛乳

• 地元の食材

にんにく、大豆、トマト

• 給食ひとくちメモ

今日は、リクエストの多いナンが登場です。一口サイズにちぎって、カレーをつけて食べましょう。ダルキーマカレーの「ダル」は「豆」という意味。北秋田市産の大豆の他にトマトも使用しています。クミンやガラムマサラなど、スパイスの食欲がわく香りは夏バテ予防にばっちりです。

令和7年7月8日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、いわしのしょうがに、きゅうりのさっぱりあえ、塩とんじる、牛乳

• 地元の食材

米、きゅうり

• 給食ひとくちメモ

令和7年7月1日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、ぶりの味噌漬けフライ、ウインナーと野菜のソテー、じゅんさい汁、牛乳

• 地元の食材

米、スナップエンドウ、キャベツ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、やまだ農園さんから納品してもらった「スナップエンドウ」「キャベツ」です。

７月１日はじゅんさいの日です。じゅんさいがたくさん採れることと、６月（June）３１日（サイ）の語呂合わせにしたかったのですが、６月３１日は存在しないため、７月１日が「じゅんさいの日」に制定されました。じゅんさいは秋田県を代表する特産品です。味わって食べましょう。

令和7年7月4日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

黒糖パン、チキンビーンズ、ほうれん草のクリームスープ、メロン、牛乳

• 地元の食材

大豆

• 給食ひとくちメモ

メロンは熟してくると甘い香りがするものが多いです。しかし、アンデスメロンはあまり香りを出さないため、食べごろの見きわめが難しいのですが、青果店のプロが目利きしてくれたので美味しいことまちがいなし。アンデスメロンは病気に強く、味が安定していることから「安心ですメロン」が名前の由来だそうですよ。

令和7年7月2日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

チキンカレー、グリーンサラダ、サワーゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、スナップエンドウ、きゅうり、キャベツ

• 給食ひとくちメモ

令和7年6月23日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏肉のごまんぞく焼き、切り干し大根の煮物、もやしのみそ汁、あじさいゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JAさんから納品してもらった「しいたけ」です。

９０%が水分でできている、生の大根を千切りにし、干して乾燥させると切り干し大根になります。生の大根の水分がなくなって栄養素だけが乾燥した大根に残ります。つまり、切り干し大根は、生の大根よりも栄養価が高く、特に食物繊維が豊富なので、便秘や生活習慣病を予防する効果があります。よく噛んで食べてくださいね。

令和7年6月27日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

サラダうどん、パックつゆ、肉団子のスープ、きんとんパイ、牛乳

• 給食ひとくちメモ

今年初の冷たい麺の献立です。冷たいうどんの上にサラダをのせて、めんつゆをかけていただきます。暑さが厳しいと冷たい料理がおいしく感じられますが、冷たいものをとる回数が多いとお腹が冷えて消化機能が落ちてしまい、食欲がわかない原因になります。あたたかい料理もバランスよく食べて、体の調子を整えましょう。

令和7年6月24日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、たらのキャロットソース焼き、切り干し大根煮つけ、じゅんさい汁、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

令和7年6月19日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ロモサルタード丼、野菜とマカロニのスープ、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

今日の給食はペルー料理のロモサルタード丼です。ペルーではスペイン語を話しますが、ロモサルタードはスペイン語で「牛肉炒め」のことをいいます。ペルーではごはんを炊くときは、にんにくと油でお米を炒め、ピラフのようにしてその他の料理と混ぜながら食べます。今日は水で炊いた日本風のごはんと、牛肉の代わりに豚肉で炒めた、ロモサルタードと一緒に混ぜながら食べてくださいね！

令和7年6月19日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏肉の塩麹焼き、すき昆布の煮物、豆乳豚汁、牛乳

• 地元の食材

米、森林組合の大豆

• 給食ひとくちメモ

今日は、減塩効果をねらっていつもの豚汁に豆乳を加えています。豆乳のコクとうまみが加わることで、みその量を少し抑えてもおいしく食べられます。みそも豆乳も大豆から作られているので相性ばっちりです。

令和7年6月18日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ひき肉のカレー、スナップエンドウのサラダ、マスカットゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、スナップエンドウ

• 給食ひとくちメモ

令和7年6月9日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

牛乳、ご飯、青じそ風味の鶏つくね、坦々風もやし炒め、わかめのみそ汁、韓国のり

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、しらかみファームさんの「にんにく」です。

　わかめは、「海の野菜」ともいわれるように、野菜と同じく、体の調子を整えてくれるはたらきがあります。わかめは、ヌルヌルしているのが特徴です。このヌルヌルは、水溶性の食物繊維といって、体の中で余分なコレステロールを吸い取って、体の外に出して病気になりにくくしてくれたり、便秘を予防するはたらきがあります。カルシウムも多く含まれているので、噛んで食べてしっかり栄養を吸収しましょう。

令和7年6月10日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏のから揚げ、きんぴらごぼう、小松菜と豆腐のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、しらかみファームのにんにく

• 給食ひとくちメモ

６月４日～１０日は歯と口の衛生週間です。今日のかみかみメニューはきんぴらごぼうです。ごぼうとにんじんは食物繊維が多くかみごたえがある上、お腹の調子を整えるはたらきがあります。また、みそ汁の小松菜と豆腐はカルシウムを多く含む食材。カルシウムは歯をつくるもとになります。

令和7年6月10日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、さばスタミナ焼き、大豆とひじきの煮物、とんじる、牛乳

• 地元の食材

米、しいたけ、大豆水煮

• 給食ひとくちメモ

令和7年6月5日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、赤魚のピリットジャン、炒り豆腐、大根葉のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、森林組合さんから納品してもらった「大豆水煮」です。

今日の給食は、「瞬発力をアップ」させるメニューです。瞬発力を発揮するには、反射神経が大切になります。さらには、筋力、持久力も大切になるため、「パワー源」とエネルギー源」に加えて、しなやかな筋肉の働きを作る「ミネラル」が必要です。ミネラルが多い食品は、牛乳、牛乳を加工した乳製品、小魚、海藻、ナッツなどがあります。今日は、カルシウムの多いメニューになっているので、残さず食べて瞬発力をサポートしましょう。

令和7年6月2日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、野菜入りしゅうまい、チーズおかかサラダ、厚揚げのみそ汁、ミルメーク、牛乳

• 地元の食材

米、森林組合の大豆

• 給食ひとくちメモ

6月1日は、World Milk Day、牛乳の日でした。給食は、牛乳で大半のカルシウムをとる前提で栄養量が決められています。今日は牛乳を味変して飲めるミルメークをつけました。また、牛乳の他にサラダにチーズを使って、牛乳・乳製品を味わえる献立です。

令和7年6月3日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

コーンごはん、あつやき玉子、ひじきの煮つけ、呉汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆の水煮

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんより「大豆の水煮」です。

今日は、「歯と口の健康週間給食二日目」です。人間の歯は、前歯でかみ取り奥歯でもっと小さくするためにすり潰すようにできています。だから、何かを食べるときは、前歯で「パクリ！」、奥歯で「ムシャムシャ」とかんで小さくなった食べ物を「ゴクン」と飲み込んでください。

今日の給食では、「コーンごはん」と「呉汁」を食べるとき、いつもより多くかんでから飲み込むようにしましょう。

令和7年5月29日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、鮭のにんじんソース焼き、煮じゃ昆布、豚汁、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

今日は、にんじん嫌いでも食べやすいように、にんじんと玉ねぎ、マヨネーズを混ぜてソースにして、鮭と一緒に食べれるようにしてみました。にんじんには、ビタミンAは目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める働きがあります。

令和7年5月29日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、揚げ赤魚のごま醤油がけ、筑前煮、キャベツのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

今日のおかずは、さまざまな食材を一緒に煮た筑前煮です。いくつの具材が入っているでしょうか？さといも、ごぼう、にんじん、こんにゃく・・・と迷ってしまいそうですが、「さぐりばし」に気を付けて食べましょう。

令和7年5月29日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、赤魚のごましゅうゆかけ、もやしとあつあげのピリ辛いため、小松菜のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JA秋田たかのすさんより「しいたけ」です。

きっと捨てられることが多いしいたけの軸ですが、実は食べることができます。給食センターに届けられるしいたけは、軸が太くしっかりしているので、先端の石づきを切り落として、うすく切って使っています。しいたけのかさの部分とは違った食感があります。うま味も栄養も無駄なくとることができますね！

令和7年5月20日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、アジフライ、竹の子のそぼろ煮、ごま味噌汁、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

タケノコには食物繊維が豊富で、便秘やガンの予防に効果があるとされています。カロリーも低いのでダイエット食材としても注目されています。タケノコの旨味成分を「アスパラギン酸」といいます。このアスパラギン酸」は疲れた体を元気にしてくれる効果があります。油で炒めることで、栄養効果がアップします。

令和7年5月19日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、鉄分ふりかけ、厚焼き玉子、肉じゃが、山菜のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

森林組合阿仁特用工場のふき、わらび

• 給食ひとくちメモ

雪深い秋田では冬の間に野菜を育てることが難しいので、今ほど流通がよくなかった時代は、春先にとれる山菜は貴重な野菜でした。シャキシャキの食感を楽しみましょう。また、今日のふりかけは不足しがちな鉄分を強化したものです。鉄分は、体のすみずみに酸素や栄養を届けるために大切な役割を果たします。普段疲れやすい人や少し動いただけで息が切れるような人は、鉄分不足かも？食事の栄養バランスを整えるのがきほんですが、栄養強化そている商品も上手に活用しましょう。

令和7年5月21日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

とりめし、厚焼き玉子、青菜の煮びたし、高野豆腐のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

もち米

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、金田一さんが心を込めて育てた「もち米」です。

給食では炊き込みご飯の時、もち米を混ぜて炊いています。そうすることで、モチモチとしたツヤのある炊き込みご飯に仕上がります。今日は、鶏肉、まいたけ、ごぼうのうまみがたっぷりのとりめしにしています。

令和7年5月14日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

味噌そぼろ丼、玉ねぎとわかめのスープ、ごま蒸しパン、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんから納品してもらった「大豆水煮」、JAたかのすさんから納品してもらった「しいたけ」です。

今日の蒸しパンは、給食センターの調理員さんの手作りです。水と粉を混ぜて蒸しパンの生地を作ります。記事は時間をおいてしまうと、膨らまなくなってしまうので、カップに入れたらすぐに蒸せるように作業の順番や時間を考えながら作っています。栄養面も考えて、きな粉とごまを入れてみました。ひとつひとつ丁寧に作ってくれた蒸しパンを味わっていただきましょう。

令和7年5月14日(水曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ビビンパ丼、わかめスープ、杏仁フルーツポンチ、牛乳

• 地元の食材

森林組合阿仁特用工場のぜんまい

• 給食ひとくちメモ

今日は、韓国料理のビビンパです。「ビビン」は混ぜる、「パ」はごはんという意味です。韓国はお箸の他に柄の長いスプーンを使って食べます。また、丼は持たない、箸は食器の上に置かないのがマナーだそうです。

令和7年5月15日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、たらのみそマヨネーズ焼き、筑前煮、葉大根のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、JA秋田たかのすさんより「しいたけ」です。

深いうま味のある「しいたけ」は、ビタミンDが多く含まれています。ビタミンDは、カルシウムとともに骨や歯の発育を助ける働きがあります。あまり子どもたちに好まれない食材ですが、健康でじょうぶな体をつくるために必要な栄養がたくさんつまっています。

令和7年5月8日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、赤魚の西京焼き、ひじき入り炒り煮、じゃがいもの味噌汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合さんから納品してもらった「大豆水煮」、JAたかのすさんから納品してもらった「しいたけ」です。

ひじきは、給食でよく登場しますが、それは成長期に摂ってほしい栄養が含まれているからです。毎日元気に過ごすために欠かせない「鉄分」や骨を丈夫にする「カルシウム」が含まれています。自分の体のために、苦手な人もひと口はチャレンジしてみましょう。

令和7年5月9日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

バーガーパン、照り焼きパティ、スライスチーズ、赤白黄の応援サラダ、オニオンスープ、牛乳

• 地元の食材

森林組合阿仁特用工場の大豆

• 給食ひとくちメモ

いよいよ明日は運動会。赤白黄の3色を使ったサラダです。赤のレッドキドニーと白の大豆は豆類です。食物繊維や鉄分などが多く、体をサポートしてくれます。黄色のとうもろこしは糖質が多く、エネルギーのもと。今日のサラダを食べれば、運動会では活躍間違いなし！

令和7年5月8日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏肉の塩こうじ焼き、だいずのいそ煮、たまねぎのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆の水煮

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんで加工された「大豆の水煮」です。

とり肉の塩こうじ焼きは、子どもたちや先生方から「おいしい！」と言ってもらえるメニューです。とりもも肉に臭み消しのお酒と塩こうじのみの、とてもシンプルな料理ですが、北秋田市産のおいしいお米から作られた米麹がとり肉をやわらかく、しっとりとよい塩梅に仕上げてくれています。

令和7年4月30日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

豚すき丼、若竹汁、かしわ餅、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

五月五日は端午の節句、こどもの日です。かしわの葉は、新しい芽が出てこないと古い葉が落ちないことから「家計が絶えない」と、縁起を担いで食べられるようになりました。子どもの日には少し早いのですが、今日の給食にかしわ餅をつけました。

令和7年5月1日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

なないろごはん、にらまんじゅう、新じゃがときむさやのソテー、若竹汁、子どもの日ゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

もうすぐ子どもの日がやってきます。みんさんのすこやかな成長を願って、こいのぼりやかぶとを飾ったり、かしわもちを食べてお祝いします。旬を迎えているたけのこは成長がとても早い野菜で、ピークには１日に1mも伸びることがあります。今日はぐんぐん成長するたけのこと、かしわもちをイメージしたゼリーでお祝いします。旬のわかめや新じゃがを組み合わせた、季節を感じる献立です。

令和7年5月1日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

わかめごはん、いわしの梅煮、ぶた肉とふきの炒め物、なまあげのみそ汁、お茶目なだいず、牛乳

• 地元の食材

米、ふきの水煮

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんより「ふきの水煮」です。

今日は、「八十八夜」です。「八十八夜」とは、立春から数えて88日目のことをいいます。この時期から畑に霜が降りる心配がなくなるので、農家では、茶摘みや稲の種まきなどを始める目安の日とされていました。茶摘みの歌で八十八夜は新茶のイメージがありますが、もともとは、農業全体の行事になります。給食では、カリカリの大豆に、香り豊かで緑色の鮮やかな抹茶をまぶした「お茶目な大豆」をつけています。

令和7年4月21日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、さばのみそ煮、ふきのソテー、すまし汁、牛乳

• 地元の食材

米、ふき

• 給食ひとくちメモ

「さばを読む」この言葉は魚市場で生まれたそうです。さばは傷みやすいので鮮度が落ちないように急いで数えなければいけません。しかし、急げば急ぐほど出てくるのは間違い。そこから数え間違えたり、いい加減に数えたりすることを「さばを読む」というようになったそうです。こんなたとえに使われてなんだか可哀想ですよね。おいしいさばに敬意を持っていただきましょう。

令和7年4月22日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、花型豆腐バーグ、菜の花キャベツソテー、豆乳とり汁、さくらゼリー、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

今日の献立は「お花見献立」です。花型の形をした豆腐バーグにトマトソースをかけ、春を代表する菜の花を使ってソテーにしてみました。そして、デザートには、レモン果汁とサクランボ果汁を使ったさくらゼリーです。見た目を楽しむ献立ですが、しっかり噛んで味も楽しんで食べてください。

令和7年4月22日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

清流米ごはん、ほっけのみりんしょうゆ焼き、ひじきのツナいため、塩とん汁、牛乳

• 地元の食材

清流米、しいたけ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、阿仁またぎファームさんより「清流米」、JA秋田たかのすさんより「しいたけ」です。

ひじきには、栄養がたくさん入っているので体がどんどん大きくなるみなさんにたくさん食べてほしい食べ物です。今日はツナと一緒に炒めました。苦手な人も一口は食べてみてくださいね。

令和7年4月17日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、ほっけの焼魚、豚キムチ炒め、じゃがいものみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、ふき

• 給食ひとくちメモ

ほっけは春と秋が旬の魚です。漢字で書くと魚へんに花と書きます。青緑色のほっけのこどもが群れになって泳いでいる姿が花のように見えるためだと言われています。ほっけには目によいビタミンA、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、イライラをしずめるマグネシウムなどがたくさん入っていますよ。

令和7年4月17日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏肉のさっぱり焼き、枝豆入りひじきの煮物、いものこ汁、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「にんにく」になります。

ひじきは給食でよく登場しますが、それには理由があります。それは、成長期にとってほしい栄養がたくさんつまっているからです。毎日元気に過ごすために欠かせない鉄分、そして骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。これらの栄養をしっかりととってもらいたいので、今日も煮物にしてひじきを登場させています。自分の体のためにも、ひじきが苦手な人も一口はチャレンジしてほしいです。

令和7年4月17日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

わかめごはん、青じそ入りつくね、切り干し大根の煮つけ、葉だいこんのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

みなさんは大根の葉っぱをみたことはありますが？お店に並んでいる大根は葉の部分があまりついていなかったりすることもありますが、じつは大根の葉っぱには、栄養がたっぷりつまっています。今日はみそ汁に葉っぱをの部分を入れました。大根を葉っぱまでおいしくいただきましょう。

令和7年4月11日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

山菜なめこうどん、のり塩ポテトコロッケ、ポンデドーナッツ（チョコ）、牛乳

• 地元の食材

米代うどん、ふき、わらび、ぜんまい

• 給食ひとくちメモ

山菜は北秋田市の阿仁地区で採れたものです。「ふき」や「ぜんまい」、「わらび」が入っています。秋田県は山菜王国とも呼ばれていますが、私たちの地域でもたくさんの山菜が採れています。季節限定でしか食べられないものもありますが、缶詰などに加工して一年中食べることができます。地域の味を食べましょう。

令和7年4月7日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

そぼろ丼、具だくさん味噌汁、青りんごゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、白神にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「にんにく」になります。

新学期が始まりました。ひとつずつ学年が上がり、お兄さん・お姉さんになりましたね。学校給食はただのお昼ごはんではなく、食べる楽しみ、感謝の気持ち、栄養や食べ物がどこから来ているかなど、たくさんのことを学ぶ「食の勉強の時間」です。これから始まる一年間、給食を通していろんな食べ物に出会って、いろんな味を体験していきましょう。

令和7年4月7日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、たらのキャロットソース焼き、ふきと高野豆腐の煮物、なまあげのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、ふきの水煮

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんより「ふきの水煮」です。

給食では、栄養のバランスを考えて、いろいろな食材を組み合わせた献立をたてていますが、みなさんは残さず食べてくれていますでしょうか？

いろいろなものを食べているから、みんなの体は元気に過ごすことができます。いつも苦手なものを残してします人は、少しずつ食べられるよう挑戦をしてみましょう！

令和7年3月21日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ご飯、ホッケフライ、ふきと茎わかめの煮物、もやしのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、阿仁ふき

• 給食ひとくちメモ

寒い冬に耐え、あたたかな春に取れる山菜には、冬眠状態の体を目覚めさせるエネルギーを与えてくれます。ふきは独特の香りとほろ苦さがありますが、これは解毒を促す成分です。体だるい、たくさん寝ても眠いといった症状は冬から春への環境の変化に体が追いついていないからです。今日は煮物に「阿仁ふき」を使いました。

令和7年3月17日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、あきたどっさり肉団子、洋風きんぴら、ウインナースープ、豆乳プリン、牛乳

• 地元の食材

米

• 給食ひとくちメモ

あきたどっさり肉団子は、秋田県産の豚肉、米粉、枝豆に県産のトマトピューレを使用した肉団子です。秋田県産の豚肉は、甘味があり、枝豆は粗めに粉砕したものが入っているので、枝豆自体の味も感じられます。秋田県の食材においしいものがたくさんあります。給食だより等でも紹介しますのでチェックしてみてください。

令和7年3月21日(金曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ナン、だいずたっぷりキーマカレー、ホットごぼうサラダ、ごまドレッシング、ポトフ風スープ、牛乳

• 地元の食材

大豆の水煮、じゃがいも

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんより「大豆の水煮」、金俊英さんより「じゃがいも」です。

食事をいただくときは、その一皿にかけられた作り手の気持ちや苦労を考えながら、「ごちそうさま」も言うようにしましょう。感謝の気持ちを持ってみなさんは食べることができたか、振り返ってみてくださいね。

明後日からは春休みになります。一日3回の食事を大切にして、4月からまた元気に登校しましょう！

令和7年3月12日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

豚すき丼、豆腐のみそ汁、ひとくちチーズ、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

一年を通して地元農家さんやJA秋田たかのすさんから野菜をたくさん使ってきましたが、今月はねぎだけになってしまいました。地元でとれた野菜はスーパーなどでも売られているものと違い、形が不揃いな時もあります。そんな時、調理員さんは洗うのも、切るのも大変になります。でも、地元でとれた美味しい野菜を食べもらいたいと思い調理しています。

令和7年3月10日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、鶏のから揚げ、五目煮、チンゲン菜のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく、しいたけ、ふき、大豆

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「にんにく」、JAたかのすさんの「しいたけ」、森林組合阿仁特用工場さんの「ふき」「大豆」になります。

「五目」とは、「様々な具材が入っている」という意味です。給食の「五目煮」には、ちくわ、だいこん、ごぼう、ふき、しいたけ、大豆、こんにゃく、枝豆が入っています。たくさんの食材が入っているので食材からうま味も栄養も染みこんだ煮物になります。

令和7年3月10日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、とり肉のから焼き、大豆のいそ煮、もやしのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆の水煮、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場さんより「大豆の水煮」、JA秋田たかのすさんより「ねぎ」です。

「食べる」ことは、みなさんの「生きる」を支え、健康の入り口になり、人と人のつながりや絆を作ります。毎日たのしく食べられること、そして、食事をする時間を大切にすること。もちろん食べ物を大切に扱うことも忘れないようにしましょう。

令和7年3月3日(月曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、ヤンニョムチキン、炒合菜（チャーホウサイ）、わかめスープ、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ、にんにく

• 給食ひとくちメモ

ヤンニョムは韓国の合わせ調味料です。この名前は、韓国語の「味付けする」から名付けられました。漢字で書くと薬に念じると書きます。つまり、食べて健康になることを願う意味があります、給食では、ケチャップ、トウバンジャン、水あめなどで味付けをしました。

令和7年3月3日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

七色ご飯、あんかけ豆腐バーグ、菜の花キャベツソテー、豆乳豚汁、ひなまつり三食ゼリー、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、JAたかのすさんの「ねぎ」になります。

今日は、ひなまつり献立です。ひんまつりは、「桃の節句」や「上巳の節句」とも言い、女の子の健やかな成長と幸せを願う行事です。給食センターでは、みなさんが健康に成長してくれるように思いを込めて給食を作っていますので、しっかりと食べてくださいね。

令和7年3月3日(月曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、とり肉のしおこうじ焼き、和風ポテト、花ふのみそ汁、ひなあられ、ジョア

• 地元の食材

米、じゃがいも、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、金俊英さんより「じゃがいも」、JA秋田たかのすさんより「ねぎ」です。

今日は桃の節句。「ひなまつり」です。特に女の子の成長を祈る行事として伝えられています。春の情景を表すお菓子や旬の食材を使った行事食など、ひなまつりには華やかな食べ物が並びます。

令和7年2月28日(金曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

野菜たっぷりみそらラーメン、きんとんパイ、まるむきみかん、牛乳

• 地元の食材

中華麺、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日は、鷹巣中学校三年生のみなさんがもう一度食べたい思いでの給食ランキング第2位に選ばれた「きんとんパイ」です。きんとんパイは、全国どこの学校給食でも食べられていると思っていませんか？実は秋田県、石川県で多く提供されているのだそうです。石川県加賀市では学校給食で人気があると聞いてスーパーでも売られているそうですよ。

令和7年2月27日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

食パン、キャラメルクリーム、あきたどっさり肉団子、野菜のソテー、麦とごぼうのシチュー、牛乳

• 給食ひとくちメモ

ゴボウは、独特の風味と歯ごたえがおいしいですよね。栄養面では、食物繊維が多いので、整腸作用があり、悪玉菌を体外に排出するはたらきもあります。また、歯ごたえがあるので、しっかり噛んで食べることで歯やあごが丈夫になります。

令和7年2月26日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

桃豚deキンパ風丼、かんこくのり、豆腐の中華スープ、ミニ豆乳プリン、牛乳

• 地元の食材

米、桃豚、ねぎ、白菜

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、米小ごはん、JA秋田たかのすさんより「ねぎ」、金俊英さんより「白菜」です。

今日は11月に引き続き、とってもおいしい桃豚を無償で給食に提供していただきました。

一般的に豚の食べるエサは、トウモロコシなどが中心となっているそうですが、「桃豚」はお米をエサとして食べることで、脂身は甘くさっぱりしたものになるそうです。

「桃豚」たっぷりと使用したキンパ風丼をぜひ、味わって食べてくださいね！

令和7年2月19日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

まめまめカレー、ゆで野菜（パックドレッシング）、お米のタルト、牛乳

• 地元の食材

米、大豆

• 給食ひとくちメモ

今日はまめがたくさん入ったまめまめカレーです。白いんげん豆、赤いんげん豆、ひよこ豆、うずら豆、えだまめ、大豆の6種類のまめを使っています。豆は、小さな一粒の中にたくさんの栄養が入っています。苦手な人もカレーと一緒なら食べられると思います。今日は、鷹巣中学校三年生の思い出給食ランキング1位に選ばれたお米のタルトをデザートにつけました。

令和7年2月18日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ごはん、ポーク焼売、こんにゃくのチャプチェ、麻婆スープ、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「にんにく」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。

チャプチェとは、野菜、肉、春雨を炒め合わせた、韓国の家庭料理のひとつです。韓国では、おかずとして食べるだけではなく、ごはんの上にのせて、丼のように食べることもあるそうです。給食では、春雨ではなくこんにゃくを使ったチャプチェにしてみました。。

令和7年2月20日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

米小ごはん、ヤンニョムチキン、もやしいためのナムル、白菜の中華スープ、牛乳

• 地元の食材

米小ごはん、ねぎ、白菜

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、米小ごはん、JA秋田たかのすさんより「ねぎ」、金俊英さんより「白菜」です。

今日のお米は、米内沢小学校の5年生が大切に育てた「あきたこまち」です。今、お米の価格が高くなっているなか、給食センターにいただけて、大変うれしく思っています。皆さんも、感謝の気持ちを持ち、よく噛んで、しっかり味わってほしいと思います。

令和7年2月13日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、ほっけ焼魚、ひじきと豆のみそ煮、たまねぎのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆

• 給食ひとくちメモ

明治時代のおはなしです。ウィーンの万国博覧会に出品された大豆をオーストラリアのハーベルランド博士が「畑の肉」であると絶賛したそうです。日本では肉が十分に食べられなかった時代の肉にかわる大事な栄養が大豆でした。今日は森林組合阿仁特用工場さんから届いた大豆を使用しました。肉をたくさん食べる今こそ、大豆から栄養をとってみませんか？

令和7年2月14日(金曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

バーガーパン、ハートのコロッケ、焼きそば風切り干し大根、かぼちゃのポタージュ、ハートのプリン、牛乳

• 地元の食材

にんにく、かぼちゃ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「にんにく」、JA秋田たかのすさんの「かぼちゃ」です。

チョコレートには、病気から殻を守り、集中力をアップさせたり、リラックス効果があるとされています。しかし、いいことだけでなく、カカオ豆からできるカカオバターと砂糖がたっぷり入っているので、食べすぎには注意が必要です。

令和7年2月13日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、ホキのごましょうゆかけ、切り干し大根煮つけ、生揚げのみそ汁、ジョア ブルーベリー味

• 地元の食材

米、白菜

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、金俊英さんより、寒さで甘みを増した「白菜」です。

腸には体を病原体から守ってくれる「免疫細胞」や「抗体」が体全体の６割以上も集まっているといわれています。

今日は、お腹の環境を整えるよい菌が入ったジョアをつけました。しっかり飲んで、お腹から体を元気にしていきましょう。

令和7年2月4日(火曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

かむわかめごはん、赤魚のてりやき、がんもどきの煮物、高野豆腐のみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、だいこん、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

がんもどきは江戸時代にできた精進料理です。水を切った豆腐に、にんじんやごぼう、昆布などのの具を混ぜて丸め、油を揚げたものです。雁という名前の鳥の肉に似せた、もどき料理なので「がんもどき」という料理名がついたそうです。今日は山田農園さんから届いた大根と鶏肉、にんじん、枝豆と一緒に煮ものにしました。出汁がよく染み込んで美味しいですよ。

令和7年2月3日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ご飯、あじフライ、春雨入り野菜炒め、なめこおろし汁、牛乳

• 地元の食材

米、だいこん、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、山田農園さんの「だいこん」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。

なめこ独特のぬめりの正体は「食物繊維」です。食物繊維には、おなかの調子をよくしてくれる働きがありますが、なめこの食物繊維には、たんぱく質の吸収を助ける働きがあります。今日のみそ汁のように、たんぱく質が豊富な豆腐と合わせると、栄養の吸収がアップします。

令和7年2月4日(火曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、いわしのみそ煮、たまねぎの和風炒め、北秋田市大豆の呉汁、こくとううの福豆、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、ねぎ、だいこん

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、森林組合阿仁特用工場より「大豆」、山田農園さんより「ねぎ」、金俊英さんより「だいこん」です。

今日は節分献立です。鬼が嫌がる「いわし」や「豆」を食べて一年の無事を祈る行事なので、給食でも、いわしのみそ煮や北秋田市産の大豆を使った呉汁。炒った大豆に黒糖をコーティングした福豆を付けました。

令和7年1月30日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、タラのとんぶりみそマヨ焼き、大豆とひじきの煮物、キャベツのみそ汁、牛乳

• 地元の食材

米、大豆、阿仁みそ、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

大館市特産のとんぶりと阿仁みそを使った、タラのとんぶりみそマヨ焼きです。煮物には、森林組合阿仁特用工場で加工された大豆を使いました。

令和7年1月27日(月曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ご飯、鮭の塩焼き、青菜のおひたし、すいとん汁、給食週間ミルクプリン、牛乳

• 地元の食材

米、だいこん、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、山田農園さんの「だいこん」、JA秋田たかのすさんの「ねぎ」です。

1月24日～30日までの一週間は「全国学校給食週間」です。今日は山形県で初めて食べた給食を再現した、“元祖給食”を味わう日です。当時より、食材の種類は少し多く、量も多いです。ミルクプリンは特別についています。

令和7年1月30日(木曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

ごはん、ささみの香味ソース、きりぼしにつけ、ごまみそ汁、ジョアプレーン

• 地元の食材

米、ねぎ、だいこん

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、金俊英さんの「ねぎ」、山田農園さんの「だいこん」です。

ごまみそ汁には、ねりごまとすりごまをダブルで使い、コクとまろやかさと風味をだしています。お味噌を少なめにしてもおいしくいただけるので、減塩にもなります。

令和7年1月23日(木曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

ごはん、小籠包、麻婆大根、中華風なめこスープ、牛乳

• 地元の食材

米、だいこん、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日の北秋田市食材は、大野台の山田農園さんが育ててくれた「だいこん」です。

山田さんは、北秋田市の小・中学生のため安心安全な野菜を作り、新鮮な野菜を朝早く届けてくれます。

令和7年1月23日(木曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

ご飯、タンドリーチキン、洋風きんぴら、チンゲン菜のスープ、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「しらかみにんにく」になります。

チンゲン菜は、体の調子を整えるみどりの仲間の食べ物です。風邪を予防してくれるビタミンAやビタミンC、骨を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。アクやクセが少ないので、炒め物やスープなど色々な料理に使えます。

令和7年1月22日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

清流米ごはん、男鹿産シイラのあまずがらめ、もやしにびたし、けの汁、牛乳

• 地元の食材

清流米、大豆の水煮、ふきの水煮、だいこん

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市産食材は、阿仁地区の「清流米」と「大豆の水煮」、「ふきの水煮」、山田農園さんの「だいこん」になります。

今日の給食のテーマは、「秋田県の食材もりもり給食」です。

「シイラ」は本来、温暖な海に住んでいる魚ですが、温暖化による海水温の上昇で、秋田県沖での漁獲量が激増しています。

「けの汁」は、青森県の津軽地方から秋田県にかけて郷土料理です。秋田県では、「きゃのっこ汁」や「きゃのこ」とも呼ばれています。保存食を上手に活用した栄養満点の郷土料理です。

令和7年1月15日(水曜日)　鷹巣北部学校給食センター

• 献立

キムタク丼、豆腐のみそ汁、ミルメーク（コーヒー）、牛乳

• 地元の食材

米、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

今日の北秋田市食材は、秋田たかのす農業協同組合さんから届いた「ねぎ」です。キムタクごはんは、長野県塩尻市の学校給食の栄養士が考案した献立です。長野県は伝統的に漬物文化が発達している地域でありながら、子供たちの漬物離れが進んでいました。そこで、子供たちに漬物を美味しく食べてもらいたいという思いからできた献立です。ベーコンとキムチとたくあんを炒めて、醤油で味付けてごはんに混ぜて作ります。給食センタ－では、キムタクごはんからアイディアをいただいて丼で提供いたします。

令和7年1月14日(火曜日)　鷹巣南部学校給食センター

• 献立

七色ご飯、きんぴら包み焼き、七福煮、花麹のすまし汁、だいだいのババロア、牛乳

• 地元の食材

米、にんにく

• 給食ひとくちメモ

本日の北秋田市食材は、しらかみファーマーズさんの「しらかみにんにく」になります。

今日から令和７年の給食がスタートします。今日は、縁起のいいメニューがたくさんあります。七福神にかけて、７種の食材を使った「七福煮」７種の野菜が入った「七色ご飯」。「ん」がつく言葉は運がつくといわれていて、きんぴらをハンバーグでつつんだ「きんぴら包み焼き」、木から実が落ちにくいので縁起物とされている”だいだい”を使った「だいだいのババロア」です。しっかり食べて元気にがんばりましょう。

令和7年1月15日(水曜日)　もりよし学校給食センター

• 献立

マーボーどうふどん、こまつなのソテー、わかめスープ、牛乳

• 地元の食材

米、はくさい、ねぎ

• 給食ひとくちメモ

ほうれん草や小松菜、白菜、ねぎ、にんじん、きゃべつなどは、寒さにあたることで甘みを増すことで知られています。今日の給食に使用している北秋田市産の「はくさい」と「ねぎ」は、この寒さの中保存され甘みが増して、よりおいしくなっていますよ！